Auteur : geckote

Petite impro comme d’hab avec les braseros autour du bâtiment, et plutôt contente du rendu 🙂
Les enfants ont même bouloté les tuiles du toit, je considère dont la commande validé ^^

Déjà fin mai…Mais comme le temps passe vite !
C’est donc l’anniversaire de mon frère.
Oui, il a 47 ans, oui il aime les licornes, tout va bien.
Je suis donc partie sur une tête de licorne décorée. J’avais à la base trouvé un moule très mignon, mais comme d’habitude les choses tournent étrangement avec le sans gluten.
Je n’ai pas pu conserver le motif au « naturel » pour faute d’appareil trop collant.
Mais je m’en suis tout de même inspirée pour décorer le gâteau.

La recette est à base de crème de marron, chocolat noir et noix de pécan, que j’ai décliné en gâteau principal et en cupcakes.
Le topping des cupcakes est à base de crème au beurre que mon frère affectionne, surmonté de sprinkles unicorns.
Les pétales multicolores des roses rappellent le thème licorne (sans déconner, il est pas trop beau ce rendu ?!).

Et voilà une licorne toute mimi à paillettes, avec sa crinière en cupcakes et ses joues roses.

Pour le coup je suis très fière du rendu et surtout du goût.
C’est de loin le meilleur gâteau sans gluten que j’ai pu faire, sachant qu’à la base je n’aime pas la crème de marron !

Quand on a des fans de tartes citron meringuées à la maison ça fini souvent en « tu voudrais quoi comme gâteau ? Oh, je sais pas, une tarte citron ».
Eh bien on s’y met ! Mais cette fois-ci je me suis amusée à faire non pas une mais deux tartes.
Une avec et une sans gluten, de A à Z.
C’était plutôt sympa, même base de lemon curd et meringue à l’italienne.
La pâte forcément diffère et selon moi y a encore du taf pour avoir un goût s’approchant du glutenné. Mais l’intéressé a apprécié, c’est déjà ça.
En tout cas visuellement on ne voit pas la différence.

Pour compenser l’anniv « confiné » de l’année dernière, nous avons mis les bouchées triples !

Première partie le jour J chez Nani et Papou, pendant les vacances avec comme demandé par Mademoiselle un gâteau chocolat / vanille marbré (soooo fluffy !).
La déco était toute faite pour des questions de timing / transport mais avec le respect du cahier des charges : arc-en-ciel, nuage, montgolfière.
Une licorne s’est même invitée à la fête en bonus sur cette colline moelleuse et blanc poudré.

Deuxième partie le week-end suivant en mode fiesta modérée : parrain / marraine et tonton.
Pour ce 2e acte j’ai bossé un mois en amont. Je voulais mixer mes 3 activités préférées à savoir la pâtisserie, la couture et les loisirs créatifs. Aussi je voulais faire quelque chose qui pour une fois reste après le gâteau, une sorte de concept gift cake.
J’ai décoré une montgolfière à base de papier de soie posé au vernis colle, fait des fanions avec des perforatrices et ajouté les cordes en fils de laine. Merci le pistolet à colle !!!
Les nœuds en tissus sont faits maison ainsi que les petits lests que j’ai cousu et rempli de mousse de rembourrage.
Pour le socle, je cherchais un effet nuage un peu cartoon / enfant. J’ai pris des sphères de polystyrène de différentes tailles, entières ou découpées et collées sur une semelle de gâteau. Le tout recouvert de papier de soie blanc.
Deux petites souris en peluche s’amusent sur la montgolfière et repositionnent les fanions, avec l’aide de la licorne. Le chiffre des bougies clignote, bien sûr ^^
Ah, le socle aussi, c’est une petite merveille. Il est personnalisable selon les occasions, sur la tranche et le dessus. je l’ai bien évidemment mis au goût du jour.

Le gâteau est la même base que le 1er, à la demande de mini-moi.
J’ai tout de même ajouté de la compote de pêche au milieu et l’ai recouvert d’une ganache de chocolat blanc teinté de bleu (mmm…tendu), ainsi que des petits nuages à l’emporte pièce et en pâte à sucre. Quelques sprinkles nuage et le tour est joué 🙂

Troisième et final pour l’école. J’ai fait rapido un petit gâteau au chocolat.
Il fallait faire simple pour que tous les enfants puissent en manger, mais j’ai eu la permission d’ajouter des décos en pâte à sucre. Alors il y a eu un lâcher de papillons et de fleurs en pâte à sucre !