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Ouais, je sais, c’est capilo-tracté le titre, mais bon, faites mieux avec une fraise tagada ?! A l’occasion de la venue de mes collègues, j’ai expérimenté des cupcakes au cream cheese fraise tagada.
Résultat de l’expérience : purée, ça colle !! N’aimant pas ce choupinou petit bonbon rouge, je ne saurais dire s’ils étaient réussis, mais ça aura au moins eu mérite de me donner envie de réitérer, avec d’autres bonbons.
J’en ai d’ailleurs fait d’autres depuis, aux Oréos, et ça se mangrait bien mais j’aurais dû plus les charger en Oréos.
Moralité, avec les bonbons, faut mettre la dose.

Un jour des cupcakes aux nounours en guimauve ? Qui sait…

Un moment tout particulier que la création de ce gâteau, puis que je l’ai fait pour fêter l’entrée dans notre maison !!!!!!!!!!!!!!
L’idée était de représenter le plaisir d’offrir un bouquet, et de rappeler le beau jardin que nous avons. J’ai donc voulu faire un tonneau à base de gâteau au chocolat / cream cheese vanille, et y ai planté des muffins framboise citron, avec un cream cheese vanille teinté de 3 couleurs.
Les cerclages du tonneau sont fait à la peinture métallisée alimentaire, et sur le haut j’ai émietté des cookies choco-nougatine pour faire l’effet de la terre.
Les autres décos sont en sucre et les étoiles des muffins mauve comestibles.
Maintenant on est dans les cartons pour un moment, mais on s’est bien régalés ^^

Hey, bonne année 2013 !
Tous mes vœux de bonheur, santé,  et tout ce que vous pouvez souhaiter. Essayez de tenir vos résolutions !
J’ai fait un rêve, je voulais réaliser un bavarois.
Tadaaaaaaa ! C’était le jour de toutes les premières : première dacquoise aux amandes, premières mousses (framboise et mangue / passion) avec ma machine de la mort qui tue : un KitchenAid mauve offert par mon chéri (c’est très important…pour la santé…du cigare*), premier miroir de fruits (aux kiwis).
Résultat : très bon, je modifierai juste le miroir la prochaine fois, il était trop gélatineux à mon goût. Mais quand même contente (ouuuouaiiiouuu !*).

Ho, ho, ho !! Joyeux Noël à tous !
Pour nous c’est une déferlante de merveilleuses choses à base de tout ce que chacun aime, si bien qu’arrivé au plat on a déjà plus faim !
Du coup le gâteau est passé un peu vite, mais je vais tout de même en parler. J’ai eu envie de recréer une petite maison dans une vallée, avec le bois fraichement coupé, la neige brillante recouvrant les terres, et le sapin du jardin bien décoré. De petits Pères Noël veillent à la réussite de cette scène.
L’intérieur rouge est aux poires et amandes torréfiées (avec du colorant), le vert est garni de noisettes avec arôme chocolat (pas assez !). Et du cream cheese pour sceller le tout (pas assez !).
C’est le dernier d’une longue lignée, je vais changer ma base de recette après celui-ci.
Eh oui, toujours pas satisfaite.

Un nouveau gâteau « Corpo », pour fêter a fin d’un salon.
Cette fois-ci j’ai voulu faire un Red Velvet.
C’est un gâteau qui a la particularité d’être rouge via l’adjonction de colorant. Non pas qu’il soit aux fruits, au contraire il est plutôt chocolaté.
J’ai divisé la base en trois parties pour y ajouter mon désormais célèbre cream cheese.
Petite déco finale sur le bas du gâteau : de petits cristaux de sucre colorés.
Le plus grand défi reste d’avoir pu le faire en ayant une méga crève et une extinction de voix.

Pour fêter la thèse d’une amie en psy (thèse sur le vêtement), quoi de mieux qu’une blouse, avec sa petite panoplie de styliste : ciseaux, crayon et mètre ruban. Le gâteau est aux fruits rouge et recouvert de cream cheese au Philadelphia, histoire de changer du sempiternel glaçage à la pâte à sucre.
Du coup j’ai mangé le dessus \o/*

C’est suite à un défi (bah ouais, fallait pas me chercher !) que j’ai réalisé deux gâteaux en un.
Le principal était en l’honneur de la clôture d’un salon qui en plus avait le mérite de se fermer le jour de mon anniversaire (à vos agendas : 27/09).
Le gâteau bleu est à la carotte, le petit papillon en coin est un gâteau au chocolat avec mousse à la framboise et recouvert de glaçage au chocolat blanc teinté. La déco est faite d’éléments en sucre et de peinture alimentaire métallisée bleu.
Le gâteau blanc est fait sur la même base que le papillon, avec une déco de meringues et billes en sucre, et feutre alimentaire.