Et attention, cette fois-ci c’est du lourd : les 50 ans de mon frère ! 🥳 Le thème étant Kaamelott, série que mon frère pourrait réciter par coeur dans son sommeil, je suis partie de l’idée d’avoir une épée plantée dans un rocher. Alors forcément, il y a 15 ans j’aurais fait le rocher comestible et l’épée en pâte d’amande, mais aujourd’hui, je n’ai plus autant de temps disponible 😬 J’ai trouvé une vraie petite réplique de l’épée Excalibur (« Sans déconner c’est pas hyper classe ? ») et un rocher en polystyrène très réaliste dans lequel j’ai planté l’épée. Au passage, j’ai transpiré à chaque millimètre en priant pour que le rocher n’éclate pas. La base du gâteau est quant à elle bien comestible. Je vous laisse deviner la recette : mon célèbre fraisier sans gluten bien sûr !! Pour la déco, j’ai fait de petites fleurs roses avec un découpoir, des petits rochers pour accompagner le faux, et j’ai utilisé des feuilles de lierre faites en sucre et légèrement humidifiées pour les rendre plus maléables. Je les ai parsemées sur tout le gâteau ainsi que sur la pierre pour faire la continuité, comme pour les fleurs d’ailleurs. Pour terminer la déco, j’ai enroulé une guirlande de petites feuilles de lierre en plastique autour de la base du gâteau. Encore une jolie réussite très vite engloutie et sans surprise, le Roi du jour a réussi à tirer l’épée 😉 Et puis on reste dans mes idées de « gift cake », où l’on garde en cadeau un élément du gâteau.
Saurez-vous retrouver les 4 références placées autour de la pierre ?
Retour sur l’anniversaire de ma maman. A cette occasion, j’ai repris ma recette désormais célèbre de fraisier sans gluten, pour que tout le monde puisse en manger (mon frère y compris). Crème mousseline et fraises fraîches pour la garniture, pâte d’amande verte pour la couverture et pour la déco : des papillons en papier fixés avec des tiges en métal, des branches magiques aux délicates feuilles composées de roses rouge et jaune teintées par mes soins, ainsi que de petites fraises fraîches et des perles de sucre pour parfaire la présentation. Pour la touche finale, j’ai parsemé des paillettes comestibles dorées sur l’ensemble. J’ai (relativement) caché son âge parmi le décor naturel car ma mère adore le voir figurer sur ses gâteaux. Petite fierté personnelle pour la création des roses que j’ai fait minute, en utilisant une technique improvisée qui regroupait plusieurs méthodes et accessoires déjà utilisés auparavant. Le résultat n’est certes pas aussi beau qu’avec la techique conventionnelle mais c’est tout de même réussi. Encore une création qui aura vite été dévorée.
Retour sur les 6 ans de ma puce. Le contexte était spécial car son anniversaire est tombée en plein séjour en Nouvelle-Zélande, à l’occasion d’un évènement familial.
Nous avons marqué le coup sur place en achetant un gâteau arc-en-ciel à la vanille, décoré de cake toppers Gabby et la maison magique commandés et emportés spécialement pour l’occasion. De retour à la maison, une petite fête en famille a été organisée et nous avons réalisé des cupcakes avec tous les enfants présents. Au menu : la moitié de la préparation vanille teintée en rose et l’autre parfumée au chocolat. Le glaçage était du cream cheese maison, divisé en 3 pour obtenir les couleurs jaune, turquoise et rose, posés à la poche à douille. Le tout parsemé de sucres de déco, réalisé par les enfants. Enfin, les cupcakes ont été présentés sur un socle à 3 étages avec en son centre une licorne princesse. Sans oublier de jolies bougies colorées. Un festival chatoyant et joyeux et un régal qui n’a encore pas souffert de restes et a disparu bien trop vite 😆
Saurez-vous comprendre le titre ? On y revient un peu plus tard.
Pour mon anniversaire, j’ai organisé le menu, la déco de table et bien sûr, mon gâteau. Il m’a fallu environ 2 semaines pour tout peaufiner, créer et réaliser. Je suis partie de la nouvelle dizaine gagnée, soit 40 (vous l’avez là, le titre ?), en choisissant 4 thèmes importants pour moi (ah voilà, je savais que vous aviez capté) : le cinéma, les jeux vidéos, les fées et la couture. Sur la table, j’ai dispersé de petits indices sur le gâteau à venir en reprenant des éléments de sa déco. Ce qui a lancé un jeu de piste sympathique pour deviner l’apparence du dessert.
Revenons-en aux thèmes : – Pour le cinéma, j’ai décoré mon plateau fétiche personnalisable avec un bandeau reprenant la majorité de mes films préférés
– Les jeux vidéos ont gagné de jolies pancartes encadrées, que ma fille adorée s’est proposée de colorier (recto / verso s’il-vous-plaît). J’ai ensuite collé en mode tableau une sélection de 20 jeux chers à mon cœur, auxquels j’ai ajouté des pics en bois, collés au pistolet à colle (merveille de création)
– Les fées ont popé en mode cake topper en carton : de magnifiques petites créatures aux douces couleurs pastels, accompagnées de sublimes fleurs et feuilles artificielles
– Enfin, pour la couture, j’ai commandé une pièce unique et créée artisanalement, composition fine et délicate de tous les objets emblématiques rappelant ce dernier thème
Le gâteau ! La composition a beaucoup changé en peu de temps mais j’ai finalement réussi à me fixer sur 2 recettes : la base est un fraisier sans gluten façon cake design, à la crème mousseline. J’ai utilisé un pochoir art déco qui me faisait penser au cinéma en le recouvrant de peinture turquoise à l’aérographe. Enfin, j’ai apposé de fines feuilles d’argent sur le motif obtenu. Le second est un carrot cake, recouvert de cream cheese parfumé à la vanille et teinté en mauve, puis décoré de petites billes de sucre en argent. A la base, je voulais obtenir 2 mauves différents et même un effet de vagues mais d’une part, j’ai raté mon coup, d’autre part avec tout ce que j’ai collé comme tableaux devant, on ne le voyait plus de toute façon. Le dernier gâteau est un fake, il s’agit de 2 cylindres en polystyrène de 10cm de diamètre, collés ensembles et recouverts de pâte à sucre de 2 marrons différents. Le décor est fait à partir d’une empreinte d’écorce d’arbre que j’ai acheté pour l’occasion et qui est sublime !! A l’intérieur des nervures, j’ai ajouté au pinceau de la poudre irisée cuivrée, pour capter la lumière à la manière de la poussière de fée. Le fil conducteur est la bande de fleurs qui gagne chaque étage dont une en particulier, une petite mauve (ma couleur préférée) présente à chaque palier, comme pour indiquer le chemin. Enfin, j’ai « tenté » de créer de petits projecteurs avec des leds pour ballons recouverts de caissettes à cupcakes, le tout posé sous le socle pour la présentation finale. Résultat un peu décevant mais c’était marrant.
Nous avons passé un excellent moment, j’étais bien entourée, gâtée et le repas était divin. De quoi m’aider à affronter ma nouvelle dizaine le cœur à la fois léger et prêt à accueillir les suivantes.
Dernier défi : saurez-vous retrouver tous les jeux vidéo représentés ? ^^
Pour l’anniversaire du fils de mon meilleur ami, j’ai réalisé un gâteau double thème : Fortnite et FNAF (Five Nights at Freddy’s). J’ai encore dû potasser un petit temps pour découvrir ces 2 jeux vidéo et les ambiances associées mais j’ai eu de belles refs de départ 😅
Pour la partie Fortnite, j’ai recréé la piñata mauve emblématique avec quelques éléments récurrents du jeu : un coffre, une hache, des packs médicaux, des troncs d’arbres et des cailloux, des petits sapins, un flacon bleu (ne m’en voulez pas, je ne sais pas ce que c’est mais je l’ai pas mal vu repris, que ce soit sur des gâteaux ou sur des screenshots 🫣), le tout dans un esprit forêt / nature avec plusieurs teintes de vert. Pour FNAF, j’ai recréé 2 des persos principaux du jeu : un lapin, habituellement mauve mais jaune pour cette fois, ainsi qu’un ours. L’univers est plus dark ici, j’ai repris le damier de l’écran titre ou du menu et des tons noir et blanc en utilisant des sprinkles, sans oublier de belles coulures de faux sang (c’est du chocolat blanc teinté, pas de panique 😆). L’intérieur du gâteau est une génoise vanille avec une crème mousseline, renfermant une maxi dose de fraises. Le socle est en carton plastifié, imitation bois.
J’ai vraiment adoré faire ce gâteau, j’ai eu peu de surprises et d’improvisations, en tout cas je m’en suis plutôt bien sortie et je suis ravie du résultat. Le glaçage drip cake était une nouveauté pour moi et j’ai ADORÉ l’utiliser et résultat produit 😄 Une bonne régalade bien fraîche pour un super goûter d’anniversaire à la déco somptueuse 🤩🥳
Nous avons fêté l’anniversaire de ma môman avec un « léger » retard cette année, mais en bonne et due forme. Au menu : un défi de forêt noire sans gluten dont la pensée m’a inspirée car c’est l’un des gâteaux préférés de ma mère. Pour une première, elle était vraiment réussie, modulo la génoise que j’ai trouvé un poil trop cuite mais comme d’habitude, c’est mon côté perfectionniste qui parle.
Cette petite merveille est composée d’une génoise sans gluten au chocolat non sucré, de sirop d’imbibage entre les épaisseurs de génoise (sans alcool, on a encore une miniature à la maison), de crème fouettée au mascarpone (mama mia, je n’ai jamais fait une crème aussi bonne 🤤), de cerises fraîches découpées soigneusement en petits morceaux et de copeaux de chocolat râpé par mes soins. Pour le montage, je n’avais volontairement pas trop fait de crème, j’ai donc comme à mon habitude improvisé la présentation en décorant un étage sur deux l’extérieur, à la manière d’une robe à volants. Et ma foi, le résultat avec les copeaux de chocolat rendait plutôt bien !!
J’ai découvert à cette occasion qu’il y avait potentiellement un débat sur l’état de la cerise. A priori, la forêt noire se fait plutôt avec des cerises en sirop. Personnellement je préfère les fruits frais si possible et comme nous étions en plein dans la saison, cela m’a semblé plus naturel d’intégrer des cerises fraîches. D’ailleurs, si cette année les pigeons obèses du quartier ne s’étaient pas réunis en cartels avec les perruches vertes du coin, plusieurs soirs d’affilée pour rafler toutes nos cerises, j’aurais pu utiliser celles du jardin 😭 Après, tout est une affaire de goût mais j’ai bien aimé le côté moelleux / croquant de la cerise, mélangé à la crème fouettée (je vous ai dit que c’était une tuerie, non ?) et au bon goût de chocolat de la génoise. Moi qui n’étais pas fan de forêt noire, j’en remangerai avec plaisir !
Anniv de mon grand frère !! Je lui ai demandé ce qu’il voulait et il m’a dit « un fraisier » ^^ Allez, c’est parti ! Pour des questions de logistique nous n’avions pas beaucoup de temps, j’ai plus misé sur la recette que l’apparence. Mais j’ai tout de même choisi un petit thème : Rick and Morty, une série qu’il affectionne particulièrement. J’ai trouvé un disque personnalisable en azyme, commandé en ligne et des sprinkles multicolores rappelant la galaxie et l’univers complètement fouillis et déjanté dans lequel évoluent les 2 personnages principaux. De petites licornes ont également été ajoutées, spéciale dédicace pour lui 😉 Ce qui donne un fraisier maxi méga bon, moelleux à souhait et sans gluten, meilleur qu’avec d’ailleurs. Il n’est pas très beau et c’est en partie volontaire. Dans la série tout est « bizarre », j’ai donc laissé la pâte d’amande dégouliner sur les côtés et s’étendre un peu librement à la surface. Ma fille m’a aidé à poser les sprinkles un peu partout et c’est elle qui a placé les bougies. Nous nous sommes répartis les restes mais absolument tout a été mangé 😜 Et comble de la synchro, mon frère a débarqué en portant son t-shirt Pickle Rick sans même être au courant de ce que je lui préparais ^^
Jess Pet Sitter and Co 