Catégorie : Halloween

Mais nous avons tout fait : déco de la maison, déguisements et maquillages, sculpture de citrouille, cupcakes, repas et pour la 1ère fois la collecte de bonbons dans le quartier.
Merci d’ailleurs à l’une de nos voisines qui a fait la journée de ma fille en lui offrant des tomates cerises de son jardin (c’est son kiffe du moment).

Bon et le gâteau alors ?
Nous avons co-réalisé des cupcakes trop kawaii avec un glaçage au cream cheese Philadelphia en 3 couleurs (mauve, vert et orange).
Des décos en sucre fantômes, crânes, chapeaux et pieds de sorcières ainsi que des sprinkles et caissettes Halloween.
Enfin, surprise gourmande : la génoise est colorée en rose (on ne discute pas les choix du mini chef).
Résultats, des cupcakes hyper moelleux, harmonieux et pas trop sucrés, qui n’ont vraiment pas duré longtemps !

Oyé oyé, moussaillons, on est chez les pirates là !!
Cet halloween était autant macabre que fun pour les costumes (quelqu’un a appelé un docteur ?), et j’ai voulu faire une pieuvre gardant jalousement un trésor. Sauf qu’en cours de route elle s’est un peu transformée en Cthulhu.
Alors ok, pour les vrais fans, oui il doit manquer quelques yeux, mais avec la couleur que j’ai obtenu ça m’a vraiment fait penser à ça. En attendant je l’adore ma bébête.
Elle est faite de carrot cake, et les crânes sont en chocolat sans gluten, avec une compotée de pommes / cannelles creusées à l’intérieur.
Et c’était trop bon 🙂

   

Un thème dans un thème…ben ouais, c’est trop facile juste Halloween !
Cette année c’était donc le célèbre el dia de los muertos ! L’Halloween mexicain, très joyeux en fait, festif et coloré.
Pour le gâteau je suis partie sur un red velvet, un gâteau au chocolat coloré en rouge. Et pour la forme, je voulais des bougies, des crânes et des roses. On a dont tout ce beau petit monde, avec les couleurs un peu typiques de la fête, et un joli napperon pour rappeler l’ambiance. Merci aux peintres de secours qui ont magnifiquement décoré les crânes (aussi en gâteau) !

AAAAAAAAAhhhhh !
Vous avez eu peur ? Il fallait, hein 🙂
Cette année nous étions une jolie bande bien dégueue tout droit sortie de Walking Dead. Ouais, je commence à vous donner des infos sur mes costumes. J’ai fait un beau gender swap* de Daryl Dixon ^^
Je passe la montagne de bouffe que nous avons dévoré comme des survivants, pour arriver au dessert. Je voulais cette année changer du sempiternel bon gros gâteau. Je suis donc partie sur des pastei de nata. Ce sont de petits flans portugais cuits dans de la pâte feuilletée.
Je vous arrête, je n’ai pas encore eu le temps d’expérimenter la pâte moi-même, mais le tout était très bon ! Je les ai cradossé avec de la peinture alimentaire rouge et noir, et j’ai ajouté des grains de riz cuits dont j’ai enduis la pointe de peinture noire, pour faire la tête. Ce qui donnait l’impression d’asticots grouillants sur de petits flans faits de peau humaine.
La fournée prise en photo est un poil cramée, mais tout de même bonne, les meilleurs ayant disparu avant que je les prenne en photo !

Cette année je voulais faire une bonne grosse araignée bien dégueue.
Vœu exaucé. J’ai fait un gâteau au yaourt avec un puits creusé dans chaque gâteau sculpté en demi sphère. J’y ai inséré un mélange de purée de pêches, gélatine et un peu de fruits rouges. Dans la pâte des deux gâteaux j’avais inséré quelques fruits rouges également, pour qu’à la découpe on perçoive un jus rouge orangé sortir de la bête.
Le tout a été recouvert de pistoles de chocolat de couleur noire. Les pattes étaient faites à base de pâte brisée sculptée.
Et pour finir la déco, j’ai peint le dessus de l’araignée à la peinture métallisée alimentaire, de couleur cuivre. Un peu de rouge pour ses yeux et sur les mandibules.
Les deux crânes devant elle sont faits à base de gâteau à la carotte.

Premier Halloween dans notre Home Sweet Home.
Nous avons donc mis le paquet, et fraichement déterré quelques cadavres pour l’occasion.
La table était un cimetière géant, et le reste donnait les mesures de sécurités nécessaires pour se prémunir du gâteau…Que dis-je, des gâteaux !
J’ai fait un gâteau principal à la mousse de fruits rouges du logo de la Umbrella Corporation, tiré du film Resident Evil. Et de mignons petits cupcakes red velvet, à l’apparence mortelle : en vert et bleu, parsemés de petits os et crânes. Les deux couleurs représentent le virus T et l’antidote du film, qui est aussi un jeu soit dit en passant.
Encore un Halloween mémorable et bien gourmand !

La Louisiane est à l’honneur ce soir !
Au menu : apéro de hush puppies, légumes variés, soupe au poivron rouge, salade aux noix de pécan caramélisées, petit soufflé aux herbes, poulet Louisiane, dirty rice…tout ça avec beaucoup d’épices !!
La déco est digne de l’antre d’une sorcière, qui aurait oublié son chaudron sur notre table.
Et de faire le ménage aussi, mais on lui pardonne pour ce soir.
Forcément, le gâteau c’est un croco ! Complètement recomposé, à base d’ananas. Et nageant dans son petit marais bien glauque. Accompagné d’une soupe de kiwi et pomme.